武江在线,武江新闻网,武江信息网,武江信息港,武江门户网站

当前位置: 主页 > 武江学校 >

西安碑林开展春季学校食堂及周边食安专项整治

时间:2018-01-24 14:44来源:网络整理 作者:www.87.com
为全力保障学生群体饮食安全,日前,西安市碑林区食品**品监督管理局围绕学校食堂、校园周边和小饭桌****重点整治区域,“地毯式”开展了春季开学期间学校食堂及

  为全力保障学生群体饮食安全,日前,西安市碑林区食品**品监督管理局围绕学校食堂、校园周边和小饭桌****重点整治区域,“地毯式”开展了春季开学期间学校食堂及周边食品安全专项整治工作。

  一是地毯式排查,切实做好学校食堂检查工作。严格检查各校食堂是否持有有效《餐饮服务许可证》、是否落实食品安全管理员**度、是否落实食品原料采购索证索票**度、是否落实加工管理**度、是否存在违**使用添加剂行为、是否落实从业人员健康体检**度等,确保学生开学就餐安全。

  二是地毯式整治,切实做好校园周边食品安全整治工作。以主要面向学生经营食品的食品(杂)店、儿童食品经营单位、餐饮服务单位和学校食堂为重点场所,全面清查问题食品,对发现的过期食品、****变质食品、劣质食品、“两超一非”食品、标签标识不规范食品和其经营者,以及使用劣质原料加工、**作的食品和其经营者,坚决依**查处。

  三是地毯式规范,切实做好小饭桌登记备案工作。对小饭桌从业人员健康证、环境卫生、操作间功能分区、冷藏设施、“三防”设施、餐具消毒、食品加工流程、食品采购索证、食品原辅料是否符合卫生要求等情况进行检查,并规范指导“小饭桌”经营户,以开展小手拉大手健康教育活动的形式,提高学生安全防范意识,引导学生家长选择符合条件的“小饭桌”,逐步提高“小饭桌”食品安全和住宿卫生管理水平,确保在“小饭桌”就餐的中小学生的身心健康。

  根据世界卫生组织的定义,食品安全问题是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全要求食品对人体健康造成急**或慢**损害的所有危险都不存在,是一个绝对的概念,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域。食品安全,不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。该概念表明,食品安全既包括生产的安全,也包括经营的安全;既包括结果的安全,也包括过程的安全;既包括现实的安全,也包括未来的安全。

  食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急**、亚急**或者慢**危害。根据世界卫生组织的定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、****等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域。

------分隔线----------------------------